03 Jun Bestaat er zoiets als gezonde suikers? / Kyra

Jazeker! Suiker is dat wat het lichaam gebruikt als energiebron. Het is belangrijk voor het functioneren van (o.a. de hersenen en spieren van) je kleine. Wanneer we aan suiker denken we meestal aan de ongezonde geraffineerde suikers. Bijvoorbeeld in snoep, frisdrank of gebak. Deze suikers, die overigens onder heel veel verschillende namen op het etiket te vinden zijn, kan je inderdaad beter mijden.

Gezonde Suikers

Gezonde suikers, die je kind duurzame energie geven, zitten in ongeraffineerde vezelrijke producten als (biologisch seizoens) fruit, volle (glutenvrije) granen, gedroogd fruit zoals dadels en.. je vindt ze zelfs in groente waaronder zoete aardappel en wortel. Maar je hoeft het hier niet bij te houden. Ook als jij en je kind samen een gezonde taart wil bakken zijn er opties. De meest gezonde zoetmiddelen zijn zij die het minst geraffineerd (bewerkt) zijn en die het langzaamst opgenomen worden in de bloedbaan. Doordat ze in mindere mate bewerkt zijn, bevatten ze nog voedingsstoffen zoals een verscheidenheid aan mineralen. Door het raffineren gaan deze voedingsstoffen verloren waardoor er, zoals bij witte suiker of glucosestroop, lege calorieën ontstaan.

De gezondste zoetmiddelen hebben tevens een lage glycemische index score. Dat betekent dat ze hun energie gedoseerd afgeven en zo de welbekende suikerpiek en suikerdip vermeden worden. Zoetmiddelen die aan deze twee criteria voldoen zijn rijststroop, palmsuiker en kokosbloesemsuiker. Ahornstroop, rauwe honing (niet geschikt voor hele jonge kinderen), dadelstroop en bijvoorbeeld oersuiker scoren hoger qua glycemische index maar zijn, mits met mate, ook prima te gebruiken. Dat laatste geldt overigens voor alle zoetmiddelen, ook de drie meest gezonde.