14 Aug Risotto met courgette

Zelf ben ik dol op comfortabel eten. Van havermoutpap tot stampot en er gaat niets boven een heerlijke risotto met courgette. De uitdaging van deze gerechten is dat ze niet moeten gaan vervelen, dat je na drie happen de smaak al zat bent. Ik denk dat dit voor kinderen helemaal belangrijk is. Dat ze ook in hun eten genoeg te ontdekken hebben, de krenten in de pap. Ik probeer dan ook genoeg verschillende smaken en texturen toe te voegen, hoe subtiel dan ook. 

In dit geval een recept van risotto met courgette.

[amd-zlrecipe-recipe:23]