12 May Broodje Falafel / Monique

Gelukkig wordt het voor vegetariërs steeds makkelijker om vleesvervangers in het koelvak te vinden. Mijn zoontje noemt alles wat uit dit vak komt in de vorm van een balletje of rondje “nuggets” (ooit heeft hij deze term ergens opgepikt). Zo ook falafel. Het liefst maak ik hem zelf, maar als ik weinig tijd heb kun je ze ook kant en klaar kopen. Serveer de falafel met volkoren pitabroodjes, een lekker dipsausje, sla en geraspte rauwkost als wortel, komkommer & bietjes! Of maak er een mooie spies van zoals op de foto.

[amd-zlrecipe-recipe:9]