20 Dec KERSTDINER: GEMARINEERDE GROENTESPIESJES

De decembermaand kan ook wel de suikermaand worden genoemd. Want net nadat al dat snoepgoed van Sinterklaas door die kinderdarmpjes is verwerkt komt kerst er alweer aan. Kerststollen, kransjes in de boom, de eindeloze borrelhapjes en dan ook nog oliebollen. Daarom houden we het hoofdgerecht van het kerstdiner gewoon gezond én lekker, gemarineerde groentespiesjes met aardappelpuree, broccoli en zelfgemaakte appelmoes.

Deze gezellige gemarineerde groentespiesjes hebben alle kleuren van de regenboog. Om het zo kindvriendelijk mogelijk te maken hebben we gekozen voor groenten met zachtzoete smaken, zoals pastinaak, wortel en pompen. En voor de finishing Christmas-tounch een zoetzure cranberry!

Omdat kinderen van dipjes en dopen houden serveren we er bakjes met zelfgemaakte appelmoes en pindasaus bij. Niks is lekkerder dan zelfgemaakte appelmoes. Als kind was ik er dol op. Vond ik iets niet zo lekker, met een schep appelmoes at ik alles. Ook leuk, met de spiezen kun je goed een rendier imiteren.

[amd-zlrecipe-recipe:34]

De Veggie Kidz groentespiesjes zijn zijn geïnspireerd op de groentspiesjes van Hanna Kaminsky op deze blog.

Teksten: Cleome van den Berg
Styling: Cleome van den Berg en Eef Ouwehand
Fotografie & foodstyling: Eef Ouwehand
Assistent Fotografie & foodstyling: Thamar Weerts

AMUSE VAN VROLIJKE PADDENSTOELTJES

VOORGERECHT MET GOOD OLD TOMATENSOEP

HOOFDGERECHT VAN GEMARINEERDE GROENTESPIESJES

HET TOETJE: KERSTMANNENVLA MET CRANBERRY COMPOTE